你是否熱衷於在廚房裏烹飪新的混合物，或者用一盤溫暖的美味佳肴讓你所愛的人微笑?或者也許你有一套心愛的家庭食譜，你想與世界分享，甚至隻是你家庭的後代?
所有這些都是很好的理由來寫一本烹飪書，並傳播偉大的食物所提供的無與倫比的愛。然而，在你開始之前，有一些事情你應該知道，這樣你就可以確保你的食譜準備好了所有人的口味。
如何寫一本食譜
按照這8個步驟，你就可以把你珍愛的食譜變成一本數以百計的讀者可以欣賞的合集。
1.明確你的主題和受眾。
如果你在考慮寫一本烹飪書，你可能對如何將你的書聯係在一起有一個大致的想法。換句話說，你已經決定了你的食譜利基市場．
現在，我並不是說你所有的食譜都必須是意大利菜、波斯菜，或者以字母“C”開頭，或者來自你媽媽的廚房。我隻是想說，你不可能在沒有找到將它們聯係在一起的情況下隨意拚湊一本食譜書。
也許你的食譜都是無麩質的，或者可以在30分鍾內做好，或者不到10美元。也許你的食譜是為正在訓練的運動員準備的，或者是為忙碌的父母準備的，他們需要簡單、健康的飯菜，可以迅速做出來。也許你的食譜都有你環遊世界的故事。
想想是什麼讓你的食譜與眾不同，它們是為誰而做的。做圖書市場研究為了確定你的目標讀者，並在你的類型或利基領域找到類似的書籍來學習。
2.製定預算。
出版烹飪書可能非常昂貴，無論你是自行出版還是走傳統路線。
在你開始這個項目之前，製定一個明確的預算，考慮攝影、印刷和分發的成本。(我們將在下麵詳細討論平均成本。)你的預算將幫助你決定你的書可以包含多少食譜，以及你應該如何定價。
3.編譯的食譜。
想想你在第一步中決定的主題或利基市場。你需要開始編寫符合這個主題的食譜，這意味著你可能需要考慮重新修改食譜，嚐試不同的版本或配料，等等。
你的食譜寫得好很重要。我並不是說它們聽起來應該像莎士比亞寫的那樣;我的意思是它們應該清晰、實用、易於遵循。這裏沒有模棱兩可的地方。
測量和說明要精確，否則你會發現一個又一個評論者記錄他們的嚐試是如何因為你的配方不清楚而失敗的。了解更多如何寫出一份偉大的食譜確保這種事不會發生在你身上。
您還應該考慮食譜出現的順序。你可以把菜按類別分組(例如，把甜點放在一起，把意大利麵放在一個地方，等等)。你的食譜應該有一個直觀的流程，讀者應該能夠輕鬆地瀏覽不同的部分，快速找到他們要找的東西。
4.設計一個清晰、有邏輯的布局。
與你的措辭和說明清楚同樣重要的是，你的食譜在視覺上有吸引力，易於遵循也同樣重要。
一般來說，每頁最好不要超過1-2個食譜。你需要把配料清單和說明分開，也許還需要清楚地列出製作過程的步驟。
確保有足夠的空間，字體足夠大，以確保讀者有愉快的閱讀(和烹飪)體驗。
找到更多的書籍排版技巧．
5.拍專業照片。
沒有讓人垂涎三尺的照片來展示最終的成品，並吸引讀者去嚐試食譜，就沒有一本食譜是完整的。
除非你自己是攝影師，否則強烈建議你聘請專業人士，最好是專門拍攝食物的人。他們知道所有的燈光、位置和構圖技巧，讓你的食物看起來像米其林星級。
6.製作一個美味的封麵。
你的封麵也需要有吸引力，但你不一定僅限於食物的照片。重要的是你的封麵清楚地傳達了你的書的主題或利基。
你是在分享你祖母的傳統那不勒斯食譜嗎?在這種情況下，你可能會選擇一張家庭餐桌上擺滿經典意大利美食的場景，或者是一張令人垂涎欲滴的披薩或sfogliatelle，配上那不勒斯的風景。
或者，如果你正在寫一本全素食食譜，你可能會選擇一個幹淨、簡單的封麵，上麵有一些基本的、有益健康的食材，以突出你的書對清潔飲食的關注。
7.出版你的烹飪書。
所以，一旦你拚湊出了一本漂亮、簡單易懂的烹飪書，下一步是什麼?當然是出版你的書讓全世界都能欣賞!
當涉及到發行時，你有多種選擇。你可以走自助出版路線，找一個傳統的食譜出版人，或者選擇一家混合發行商。了解更多的優點和缺點，請查看我們的帖子傳統vs.自助發行．
我們的Kindle自助出版清單將指導你完成亞馬遜Kindle自助出版的過程。如果你對與發行商合作感興趣，請參考我們的建議如何寫問詢信．
8.營銷和推廣你的書。
最後，無論你選擇哪種發行方式，你都需要投入自己的市場營銷努力。
營銷和推廣你的書的過程應該在你的書發布日期之前就開始了，但你的努力也應該在你的書發布後很長一段時間內繼續下去。尋找早期的評論在你的書出版幾個月後，保持穩定的評論流。
營銷和推廣你的書有很多方法，雖然你的出版商可能會幫你一些忙，但你也應該卷起袖子參與到這個過程中來。了解更多如何營銷一本書成功。
出版一本食譜要花多少錢?
根據網上餐飲業務在美國，一本帶照片的烹飪書從頭到尾的製作成本一般在5萬至10萬美元之間。
烹飪書是出版成本最高的書籍之一，因為如果做得好，它們充滿了高質量、豐富多彩的圖像，而這些圖像的印刷成本非常高。
然而，正是因為這些原因，烹飪書的售價也往往高於普通書籍。印刷烹飪書無處不在流行烹飪書15 - 30美元而美食和餐廳烹飪書的價格則在每本25美元至50美元之間。
一本食譜裏應該有多少道菜?
根據莫裏斯出版社食譜美國的烹飪書平均包含300-400種食譜，但其他來源估計平均在150左右．
需要注意的是，並不是所有的烹飪書都是一樣的;例如，你的書可能會在整本書中穿插敘事或有趣的事實，在這種情況下，你可能會少寫一些食譜。
人人都能寫烹飪書嗎?
是的!你不需要成為一個著名的名廚或米其林星級餐廳的老板來撰寫和出版一本食譜。
也有可能你不打算出版你的烹飪書，讓公眾可以看到。你知道你一直想做的事某物所有這些珍貴的家庭食譜都藏在你廚房櫃子裏的索引卡上。
為什麼不開始一個有趣的家庭項目，把這些食譜用圖片和故事記錄下來，傳給後代呢?
如果你要寫一本食譜，你會包括哪些種類的食譜?請在下麵的評論中分享你的想法!
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作為TCK出版社的博客作者，bwin888.comKaelyn喜歡為作者、讀者和創造性思維製作有趣和有用的內容。她擁有國際事務學位，輔修意大利研究，但她真正的熱情一直是寫作。遠程工作讓她可以做更多她喜歡做的事情，比如旅行、做飯、與家人共度時光。
我很喜歡你的書，它真的幫助我克服了寫作的困難。